здравословно хранене

Хранене според типа доша

Според Аюрведа най-ценна е съдържащата се в храната живителна енергия, наречена „прана“. В основата на правилното хранене според Аюрведа е разбирането, че всеки човек е различен, строго индивидуален и въпреки това принадлежи към един или няколко основни конституционните типа – „доши“.  Какво представляват дошите? Дошите могат да се опишат като три типа енергия: Кафа (вода и земя), Питта (огън и вода) и Вата (въздух

Прочетете повече

Една калория нежност

„Една калория храна – една калория от нежността!“ Тази стaтия е посветена на хранителните модели – невроза орторексия, от една страна и нейната алтернатива – здравословното хранене.  Ще започна с някои мисли за храната и храненето на кулинарния  гигант в съвременната кулинарна история Джулия Чайлд, която без да е велик готвач оставя незаменими правила в готвенето и възприемането на храната.

Прочетете повече